La campagne des primeurs à Bordeaux

".......................... Comment, sur un vin à peine assemblé, porter un jugement de prévision ? Et de conclure par ce que nous pensons ici même depuis plusieurs années : " Les primeurs, c'est stupide ! "

Il s'agit en fait, depuis 1971, d'un système de vente anticipé de vins, en barriques depuis six mois, qui ne seront disponibles que deux ans plus tard. Le prix est fixé par les châteaux, une fois connus les commentaires des dégustateurs, dont l'un des plus influents reste l'Américain Robert Parker. Aujourd'hui, tout le Bordelais ou presque - classé ou non - présente son vin de l'année aux 5 000 experts venus du monde entier. Certains font de la résistance, comme le Château Massereau (33720, Barsac), le Château L'Hospital (33710 Saint-Trojan, côtes-de-bourg) ou le domaine de Queyroux (33390 Anglade, côtes-de-blaye), qui ne commercialisent que des vins prêts à boire. D'autres, adeptes de la vente aux particuliers, restent en marge de cette foire d'empoigne. En 1972, Maryse et Alain Meyre reprennent l'exploitation du Château Cap Léon Veyrin (33480, Listrac, médoc). Aujourd'hui, après le rachat du vignoble de Jean Tigana, Château Bibian (cru bourgeois), et la création du Château Julien, les vignobles Alain Meyre représentent 50 hectares. Cette famille commercialise ses vins elle-même, en France et à l'étranger. Ils sont parfois rustiques mais sans bois intempestif : Cap Léon Veyrin 2007, riche et complexe ; Château Bibian 2004, aux tannins élégants (tous deux à 12 euros la bouteille) ; Château Julien 2008, fruité et frais en bouche (13 euros). Notre dernière découverte, le Château Montjon-le-Gravier (33 560, Sainte-Eulalie) est une petite propriété familiale de moins de 2 hectares située dans les premières côtes-de-bordeaux (AOC). L'encépagement est à dominante de merlot (65 %), cabernet franc et cabernet sauvignon (31 %). Le millésime 2008 offre un bel équilibre acidité, sucre, amertume, gage d'une fraîcheur sans concentration excessive. Un vin agréable à 6 euros la bouteille. Un petit bordeaux sans frime !